暑い日、何だかパーッとやりたい気分になったら、それがお祭り開幕の合図です。誰にも遠慮は要りません。今日はお祭りじゃないって誰が決めたの？

家にあるもので工夫して、いつものメニューもお祭り風にしてみたら、もうここは、屋台です。「これくださいな」「はい、どうぞ」お店やさんとお客さん、どっちがやってみたい？祭囃子も聞こえてきそう。

フリフリポテト

冷凍フライドポテトを お好みの味付けで♪

材料

フライドポテト（冷凍）…300g

揚げ油…適量

紙袋…２枚

《ガーリック＆カレー味パウダー》

コンソメ（顆粒）…小さじ1/4

カレー粉…小さじ1/4

ガーリックパウダー…小さじ1/8

《青のり＆だし味パウダー》

青のり…小さじ1/4

和風だし（顆粒）…小さじ1/8

塩…ひとつまみ

つくり方

❶フライドポテトを170～180℃の油で３～４分、表面がカリッとするまで揚げる。

❷油を切った①を半分ずつ２枚の紙袋に入れ、合わせてすり鉢ですっておいたパウダーをそれぞれ加え、紙袋の口を折って振り、味をなじませる。

1/4大鶏排（ダージーパイ）

台湾の屋台グルメ「大鶏排」をキッズも食べやすい1/4サイズに。

材料（４個分）

鶏むね肉…１枚（約300g）

◎しょうゆ…大さじ２

◎酒…大さじ１

◎おろしにんにく…小さじ１

◎おろししょうが…小さじ１

◎五香粉…小さじ1/2

◇卵…1/2個

◇水…大さじ１

◇小麦粉…大さじ２

☆米粉…50g

☆片栗粉…50g

揚げ油…適量

つくり方

❶鶏むね肉を観音開きにして４つに切り、まな板シートもしくは重ねたラップに挟んで、麺棒で5mm程度の厚さになるよう叩く。

❷◎をバットやポリ袋に合わせて①をからませ、ラップで表面を覆って冷蔵庫で１時間以上漬け込む。

❸小さめのバットやボウルに◇を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜる。

❹ポリ袋に☆を合わせておく。

❺②を１枚ずつ③にまとわせてから④をまぶし、170～180℃の油で片面２～３分ずつ揚げる。

フルーツ飴

お祭りの定番！輪切りになったフルーツ飴

材料（約10本分）

グラニュー糖…200ｇ

水…80ml

お好みのフルーツ…適量

竹串…10本

つくり方

❶フルーツを1cm程度の厚みにスライスし、適宜皮をむいて竹串を刺し、ペーパータオルで押さえて水気を取る。

❷小鍋にグラニュー糖・水を入れて火にかけ、鍋を揺すりながら、薄く黄色味を帯びるまで加熱したら火を止める。

❸①に②を手早く絡めてオーブンペーパーにのせ、飴が固まるのを待つ（スライスしたフルーツからは水分が出やすいので、飴が固まったらすぐに食べる）。

ひとくちチョコバナナ

おちょぼ口にぴったりなひとくちサイズ

材料（12個分）

板チョコ…1枚（50g）

植物油（香りのないもの）…小さじ1

バナナ…2本

チョコスプレー…適量

ピック…12本

つくり方

❶板チョコを小さく砕いて耐熱容器に入れ、植物油を加える。40～50℃の湯せんにかけ、ゆっくり溶かす。

❷バナナの皮をむいて６等分に切り、①を絡めてオーブンシートに並べる。チョコスプレーをかけてピックを刺し、冷蔵庫で30分程度冷やす。

グリルドコーン

中米風の焼きトウモロコシを、キッズ向けにチリ→パプリカに！

材料

トウモロコシ…1本

◎すりおろしにんにく…1/2片

◎マヨネーズ…大さじ１

粉チーズ…適量

◇パプリカパウダー…小さじ1/4

◇クミンパウダー…小さじ1/8

◇オレガノパウダー…小さじ1/8

◇塩…ひとつまみ

つくり方

❶トウモロコシは皮ごと（皮がない場合はラップに包んで）600Wの電子レンジで５分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、横半分に切った後、縦４等分に切る。

❷フライパンに薄く油（分量外）を引き、①を転がしながら焼く。焼き色が付いたら、◎を合わせて加え、全体にまとわせたら火を止める。

❸皿にのせ、粉チーズ・◇を合わせたスパイスミックスをかける。

はしまき

薄いお好み焼きを割りばしでくるくる巻いたお祭りグルメ。

材料

◎小麦粉…100ｇ

◎卵…1個

◎水…150㎖

◎白だし…10㎖

キャベツ（粗みじん切り）…100g

◇青ネギ（小口切り）…30g

◇干し桜エビ…5ｇ

◇天かす…10ｇ

☆お好みソース・マヨネーズ・青のり・鰹節…適量 割りばし…5本

つくり方

❶キャベツを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジに１分半かけ、粗熱をとる。

❷ボウルに◎を入れて混ぜ、①・◇を加えて混ぜる。

❸フライパンを中火で温めて薄く油（分量外）を引き、②をお玉１杯分流し、15×10cm程度に広げる。薄く焼き色がついたら裏返して30秒～１分程度焼く。

❹オーブンペーパーを敷いた皿に取り出し、割りばしを少し広げて生地の端を挟み、くるくると巻く。☆をかける。

出典

この特集記事は、株式会社クルール・プロジェの協力のもと、「かぞく彩る子育てマガジン『クルール』2025年7・8月号」の掲載紙面を再編しています。