お話の中の、りんごたち。

古今東西、さまざまな逸話に登場する果物といえば、りんご。

あのりんごが出てくるお話は、そういえばどんなお話？

さあ、めくるめくりんごの世界へ。

りんごを射抜いたのは？

ウィリアム・テル

ウィリアム・テルは、14世紀スイスの伝説上の人物。オーストリアに支配されたスイスで、代官の帽子に敬礼しなかったことで、弓の名手テルは息子の頭にのせたりんごを矢で射るように命じられます。テルはためらいますが、息子は父の腕を信じます。そして……見事、その矢はりんごを射抜くのです。

毒りんごを食べたのは？

白雪姫

子どもたちにもおなじみの「白雪姫」は、『グリム童話』に載っている物語。王妃に命を狙われた白雪姫は、森で７人の小人と一緒に暮らします。しかし、そこへ王妃がりんご売りに化けて訪れ、毒入りのりんごを手渡します。白雪姫は、まんまとそのりんごを食べてしまい……その後は、もうわかりますね。

りんごが落ちるのを見たのは？

アイザック・ニュートン

イギリスの科学者アイザック・ニュートン。ニュートンは「庭でりんごの実が落ちるのを見たことをきっかけに、万有引力の法則を発見した」との逸話があります。このりんごの木は「ニュートンのりんご」と呼ばれ、収穫前に実が落ちやすい品種。接ぎ木によって残され、その苗木は日本にも贈られています。

りんごをおいしく食べるには？

日本でも身近なりんごは、そのままで食べても、料理に使ってもおいしい果物。

どうやって切ろうか？どんな料理にする？おすすめをご紹介します。

いつもの「くし切り」よりラクなりんごの切りかた

「りんごは食べたいけど、切ったりむいたりが面倒で…」ということはありませんか。そんなときに便利なのが、一般的な「くし切り」よりも簡単なカット方法。２パターンをお伝えしますから、ぜひ試してみて。どちらも芯を切り取る必要がないので、子どもでも切りやすく、時短です。

りんごの切りかた01　おてがる！垂直カット

芯を避けて、点線の部分をカット。真ん中の芯の部分だけ捨てる。

りんごの切りかた02　皮も気にならない！スターカット

水平に輪切りにする。星形になった、真ん中の芯の部分を持って食べる。

輪切りにしてから、型で抜いてもかわいい！

手のひらサイズのアップルパイ

材料（直径10cm×４個分）

冷凍パイシート

（18cm×18cm程度の正方形のもの）…1枚

りんご…小1個

砂糖…小さじ4

シナモン…適宜

バター…15g

◎アーモンドパウダー…15g

◎卵…15g

◎砂糖…15g

つくり方

①冷凍パイシートをまな板などにのせて10分ほど室温に置き、麺棒で20×20cmに延ばす。カットしやすくするため、まな板ごと冷凍庫に入れ、10分ほど冷やす。

②アーモンドクリームをつくる。バターを室温に戻し、◎を加えて混ぜる。

③りんごは四つ割りにして芯を除き、薄くスライスする。あればレモン汁をかけておく。

④オーブンを190℃に予熱する。

⑤❶に子ども用茶碗などを当ててナイフで直径10cmの円形４枚にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

⑥❺にフォークなどで８～10カ所穴をあけ、❷を1/4ずつ塗る。好みでシナモンを振り、❸をずらしながら放射状に並べる。

⑦４枚の❻の表面に小さじ１ずつ砂糖を振りかけ、190℃のオーブンで25分焼く。

豚肉とりんごのポットロースト

材料（直径18cmの鍋ひとつ分・約３～４人分）

豚肩ロースブロック…400g

塩…小さじ１

コショウ…少々

ニンニク…１片

りんご…１個

ジャガイモ…小２個

白ワイン…1/4カップ

ローズマリー…１本

つくり方

①豚肩ロースブロックに塩・コショウをまぶして全体にすり込み、ラップで包んで室温に１～２時間置く。

②りんごは芯を除いて12等分に、ジャガイモは皮をむいて４つに切る。

③厚手の鍋に、薄く油（分量外）を引いて中火にかけ、鍋が温まったら、❶・包丁の腹でつぶしたニンニクを入れる。❶に焼き目が付いたら転がし、全体に焼き目が付いたら白ワインを加える。

④鍋の空いているスペースに❷を入れ、ローズマリーをのせてふたをする。煮立ったら弱火で30分加熱し、火を止めて10分置く。

⑤豚肩ロースブロックを取り出してスライスし、りんご・ジャガイモと一緒に盛り付ける。

まるごとりんごの豆サラダ

材料（1個分）

りんご…１個

サラダ用ミックスビーンズ…１袋（約60g）

好みのドレッシング…大さじ２

つくり方

①りんごの器をつくる。りんごはふたになる部分をカットし、ボウルに張った水に漬けておく。端から７mm内側にナイフで切り込みを入れ、スプーンなどを使って少しずつくり抜く。くり抜いた身は、種や固い部分を除いてボウルの水に漬けておく。

②水に漬けておいたりんごの身を取り出し、キッチンペーパーで水気を取る。サラダ用ミックスビーンズと同じくらいの大きさに切ってボウルに入れる。

③❷にサラダ用ミックスビーンズ・好みのドレッシングを加えて和え、❶の器に盛る。

りんごをスライスして…、麺棒で生地をのばす、砂糖をまんべんなくかける、完成。できたよー！

出典

この特集記事は、株式会社クルール・プロジェの協力のもと、「かぞく彩る子育てマガジン『クルール』2026年1・2月号」の掲載紙面を再編しています。